پوسته ذرت
پوسته ذرت یکی از محصولات جانبی فرآیند آسیاب مرطوب است که معمولا حاوی مقداری نشاسته، پروتئین و روغن میباشد. پوسته ذرت به عنوان منبع غنی فیبر در جیره های غذایی حیوانات و نیز در تامین فیبر مورد نیاز در رژیمهای غذایی انسان مورد استفاده میگیرد. این فرآورده بعد از جداسازی تا رطوبت کمتر از ۱۰% خشک شده و حاوی ۲۰% نشاسته، ۴-۵% روغن و ۱۰-۱۲% پروتئین میباشد که جهت مصارف تغذیهای عرضه میگردد.
ویژگی های تغذیهای و کاربردی فیبر ذرت
کمک به عملکرد مناسب سیستم گوارشی از طریق تاثیر بر اندازه و حجم روده
تنظیم کننده فلور میکروبی روده و تاثیر بر عملکرد پروبیوتیکها به عوان یک ماده پری بیوتیک
کمک به سلامت استخوان از طریق افزایش جذب کلسیم در روده (فیبر محلول ذرت)
جلوگیری از خطر بروز یبوست و سرطان روده بزرگ
استفاده در صنعت غذا به عنوان ماده پرکننده، بهبود دهنده ویژگیهای رئولژیک و تغذیهای فراردههای غذایی
کاربردهای فیبر ذرت در خوراک انسان و دام
استفاده تا سطح ۲ % در تولید فرآردههای گوشتی جهت بهبود بافت، کاهش محتوای چربی، و بهبود ارزش تغذیهای
استفاده به عنوان پایدار کننده، بهبود دهنده بافت و ویژگیهای تغذیهای در صنعت لبنیات
استفاده در تهیه کنستانتره و جیره غذایی نشخوار کنندگان
استفاده در خوراک جوجه های گوشتی تا سطح ۳%
استفاده از پوسته ذرت در تولید گلوتن فید:
گلوتن فید محصول فرعی فرآیند آسیاب مرطوب است که حاوی پوسته ذرت، مقداری نشاسته باقیمانده، روغن و پروتئین است. این محصول با آب استیپ و کنجاله مخلوط شده و خشک میگردد. آنالیز گلوتن فید بر اساس شرایط آسیاب مرطوب نوسان جزیی دارد اما معمولا بر پایه پروتئین ۲۰-۳۰% فروخته میشود.
مزایای استفاده از خوراک گلوتن ذرت (گلوتن فید) در خوراک دام:
منبع غنی مواد معدنی و ویتامین های گروه B
به دلیل وجود اسید لاکتیک (تا ۱۵%) اسیدی کننده خوراک بوده و خاصیت ضد میکروبی برای دام و خوراک دارد.
قابلیت هضم بالا و تامین کننده انرژی مورد نیاز دام
منبع اسید های آمینه مورد نیاز دام
محتوای فسفر بالا و محتوای پتاسیم پایین
جایگزین مناسب برای سویا و پودر ماهی
مقدار پیشنهادی استفاده از گلوتن فید در جیره های غذایی
استفاده در جیره غذایی گاو های شیری تا سطح ۱۰-۳۰%
استفاده در جیره غذایی گوساله کمتر از ۱ سال تا سطح ۱۰-۲۰%
استفاده در جیره غذایی طیور گوساله گوشتی تا سطح ۲-۱۰%
استفاده در جیره غذایی طیور تخم گذار تا سطح ۵-۱۰%
استفاده در جیره غذایی شتر مرغ تا سطح ۵-۱۰%
استفاده در جیره غذایی بلدرچین و بوقلمون تا سطح ۲-۱۰%
استفاده در جیره غذایی آبزیان تا سطح ۲-۱۰ %
