مصرف روزانه محلول به کاهش و کنترل قتد خون کمک می کند . تحقیقات منتشر شده در مجله the new England journal of medicine در سال ۲۰۰۰ نشان داد در مقایسه دو گروه با رژیم غذایی معمولی ( ۸ گرم فیبر محلول ) ، و گروه تغذیه شده با رژیم غذایی حاوی فیبر محلول بالا ( ۲۵ گرم ) ، در طول ۶ هفته ، میزان قند و تریگلیسرید خون در گروه دوم حدود mmol / L 7 /0 کاهش یافته است.
تحقیقات نشان می دهد که مصرف کافی فیبر محلول به صورت روزانه در افراد ، احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را بین ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش می دهد.
جذب فیبر محلول در بدن متفاوت با سایر کربوهیدرات ها است چراکه فیبر محلول به راحتی از سیستم گوارش عبور کرده و برای سوخت و ساز به انسولین نیاز ندارد . ( Figure 3 )
