این فیبر یک کربوهیدرات غیر قابل جذب است که به عنوان فیبر عملگرا شناخته می شود . این محصول گیاهی و سلامت محور دارای مزایای بسیاری برای
مصرف کننده می باشد و به سادگی قابلیت مصرف در محصولات لبنی ، محصولات نانوایی ،شیرینی و شکلات ، سریال صبحانه ، نوشیدنی ها ، سس ها و ….. را دارد .
فیبر پرتوساخت علاوه بر ایجاد بافت مناسب در محصول ، بدون تغییر در طعم و رنگ محصولات میزان کالری آنها را کاهش می دهد.
تولید کنندگان هم چنین می توانند با افزودن فیبر محلول به محصولات خود به تولید محصولات سلامت محور رو آورند.
